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想给宝宝买肉松,可是担心添加剂?为宝宝学做自制无添加肉松吧!

 Andong6263 2018-01-01

在宝宝满7个月以后,辅食内可以添加肉类了,鸡胸肉、牛肉、猪肉等都是很好的辅食原料。而其中牛肉富含蛋白质、优质脂肪、B族维生素、钙、铁等营养元素,对宝宝十分有益,但牛肉对刚添加肉类的宝宝来说比较难咀嚼,因此可以将牛肉做成肉松,既解决了难题,同时肉松做好后冷藏,吃的时候可拌入米粉,粥,面条等主食中,简单方便。

很多市面上销售的宝宝肉松有很多添加剂,而且还加了盐、糖等宝宝不需要的原料,自制宝宝肉松无添加,宝宝吃得比较放心,下面我们就来学做牛肉松吧!

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具体步骤:

  • 1.准备牛里脊肉和姜若干片

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  • 2.牛里脊肉洗去血水,撕去筋膜,不然宝宝很难嚼动,然后顺着牛肉的纹理切成细条状以便煮熟以后撕开。

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  • 3.牛肉、姜片凉水下锅,煮开撇去浮沫,关火,温水冲洗干净牛肉。

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  • 4.洗干净的牛肉放入高压锅中煮1小时

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  • 5.炖烂的牛肉放入保鲜袋中,用擀面杖擀几下,倒入平底锅中,再撕成更细的丝状。

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  • 6.开小火初次烘干牛肉丝,到颜色微黄,肉丝基本变干并稍有絮状物时关火,将肉丝倒入料理机中打散,这时基本上就是肉松的雏形了。

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  • 7.打散的肉松继续放入平底锅中小火彻底烘干,牛肉松就做好了。装入辅食盒中放冰箱冷藏。

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制作肉松的肉类可以换成猪里脊肉、鸡胸肉等,制作简单方便。在初次添加肉类的时候要连续吃2-3天,看看有无过敏现象,有的话要停一段时间该类食物。

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