私房黄焖鸡

私房黄焖鸡__妈妈的味道

香喷喷的鸡肉加上浓浓的汁水，能吃下好几碗米饭，从巷子口就能闻到香味，这就是妈妈的味！

草莓漫食

难度：切墩(初级) 时间：30–60分钟

－ 准备食材 －

• 去骨鸡腿肉 700g
• 胡萝卜 一根
• 土豆 一个
• 青椒 一个
• 盐 适量
• 黄冰糖 15g
• 生抽 4茶匙
• 老抽 一茶匙
• 八角 一个
• 丁香 六粒
• 白酒 一茶匙
• 生姜 一块
• 甜面酱 一茶匙
• 鸡汤（可用水） 适量
• 香菇 适量

－ 步骤 －

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  1.将鸡洗净，切成三厘米厚的鸡块

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  2.将香菇，土豆，青椒，胡萝卜切块，姜切片

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  3.锅中加油，放姜片炒香，放入鸡块，煎到两面金黄

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  4.倒入鸡汤，没过鸡肉两厘米，放入香菇，生抽，老抽，黄冰糖，八角，丁香，甜面酱，白酒大火煮开

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  5.撇去泡沫，转小火

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  6.加入土豆胡萝卜，小火炖30分钟，加适量盐，再炖10分钟，起锅时放青椒，就可以吃了

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  7.成品

－ 小贴士 －

可以用带骨鸡腿，如果孩子吃还是没有骨的方便！加了胡萝卜营养更丰富，加土豆一起煮，土豆中的淀粉让汁水更浓，拌饭更好吃！丁香和白酒搭配有意想不到的好味道！

－ 发布于2014-12-18