私房黄焖鸡的做法步骤

219湘月2小时前

解决冰箱里的土鸡，来试着做个黄焖鸡～做法简单，在闷汤汁的时候还能空出手来做其他事情～成品汤汁饱满浓郁，拌了一大碗饭下肚～

难度：配菜(中级)	时间：30~60分钟
主料
鸡肉300g	胡萝卜1根
土豆1个	香菇若干
生姜若干	青椒1个
八角2块

私房黄焖鸡的做法步骤

1. 准备好材料，鸡肉剁成块，土豆、胡萝卜、青椒洗净切成块，生姜切片，香菇泡发（用的小香菇所以就没切）

2. 锅里放油，放生姜片爆出香味后再放鸡肉，炒到鸡肉变金黄

3. 加高汤或热水（盖过食材，可以稍微多加点），放入八角、香菇、生抽、老抽、料酒拌均匀，大火至烧开，撇去浮沫～

4. 烧开后加土豆、胡萝卜块，转小火，盖锅盖闷半小时，注意期间不要干锅～万一快干锅了可以加点开水

5. 淘米煮饭洗菜玩手机三十分钟。。。半小时后揭开锅盖，已经闷出黄黄的粘稠的汤汁了～把青椒入锅翻炒，中火稍收汁，青椒炒熟后加盐调味出锅～

6. 第一次做黄焖鸡～拌了好大一碗饭下肚啊～