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一、丝瓜炒辣椒
食材：丝瓜，红辣椒，干辣椒，葱（葱白葱叶分开）姜，蒜，生抽，鸡精，盐，油， 1，丝瓜去皮切成片，红辣椒去籽切块，葱切葱花，干辣椒切小段，姜，蒜切末 2，热锅冷油，油热放干辣椒，姜末，葱白爆香。 3，先放红辣椒下锅炒一下，再放丝瓜翻炒。加适量生抽，花椒粉，（炒1-2分钟即可） 4，加少许鸡精，把蒜末，葱叶撒在上面，翻炒均匀即可出锅。
食材 圆葱，青椒，姜丝，蒜末，鱿鱼，料酒 做法 1.先把鱿鱼皮给撕下去，再把鱿鱼须切成小段，鱿鱼改花刀，我这个花刀技术太差，刀切的纵横密集一点，出来的效果漂亮 2.把鱿鱼用开水焯一下 3.圆葱青椒切段，准备姜丝和蒜末 4.在锅里放入适量的油，大火烧热，，先炒配料，再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒，加料酒及调味起锅！
材料：豆腐干6块，瘦肉丝100克，高汤、植物油、韭菜、海米、姜末、葱末、料酒、淀粉、味精、香油、食盐、白砂糖各适量。 做法：1、豆腐干洗净后切成丝，用开水烫一些下，沥去水分待用；海米用开水泡发；韭菜切成3厘米长的段；瘦肉丝加料酒、食盐、淀粉拌匀。 2、锅内倒入植物油烧至五成热，下入瘦肉丝炒熟出锅。 3、锅留底油，将姜末、葱末下锅炒出香味，加入高汤、豆腐干丝、韭菜段、肉丝、海米炒匀，调入食盐、白砂糖、味精炒匀，淋上香油即可。
食材：芹菜叶适量 鸡蛋2个 虾皮适量、香油少许 精盐少许 做法 1准备好食材，芹菜叶洗净控水备用 2虾皮用清水浸泡五分钟然后洗净沥水备用 3锅内加入适量水，放进洗净的虾皮大火烧开，然后直接将鸡蛋敲开一小口将蛋液洒进锅内即可，接着放进芹菜叶改小火烧开一分钟 4滴入几滴香油 5放少许精盐进去，搅匀即可关火 欢迎关注我的大鱼号：我是吃货
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