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現在很多人吃厭了普通的燒烤，都覺得我的配方好，找我要外國的燒烤配方，想改一點口味，但是真的人太多，回不過來，今天胡師傅就直接把國外配方公布出來，讓每個人在家也能吃道最安全的燒烤美食。在我這裡介紹的都是醃制的醬料，醃制好了，最後撒一點孜然粉和辣椒粉就可以。 一、美式燒烤醃制醬料：  配方：味精5克、混合香料粉20克、、料酒20克、生薑20克、蛋清2個、洋蔥150克、清水40克、蒜末10克.、食鹽10克。 此燒烤醬料適用於羊肉、牛肉、豬肉。先用醬料醃制肉，熟了撒上孜然粉、卡宴辣椒粉就可以了（適用於1.5kg肉類）。 二、泰國燒烤醃制醬料：  配方：鹽20g、味精10g、嫩肉粉6g、甘牛至葉1g、咖喱粉6g、胡椒粉4g、肉桂粉1g、調和油適量。 此燒烤醬料適用於羊肉、牛肉、豬肉。先用醬料醃制肉，熟了撒上孜然粉辣椒粉就可以了（適用於1.5kg肉類）。 甘牛至葉：芳香味和怡人的木香，並伴隨著微苦的薄荷甜味，是一種常見的西餐烹飪香料，適當的使用可以有效的起到提鮮提香作用。 三、西班牙燒烤醃制醬料：  配方：食鹽20g、味精10g、牛肉粉10g、嫩肉粉10g、薑片10g、蛋清3個、五香粉4g、胡椒粉2g、料酒20g、辣椒粉8g、孜然粉8g、百里香葉1g、洋蔥20g、沙拉油適量。 此燒烤醬料適用於羊肉、牛肉、豬肉。先用醬料醃制肉，熟了撒上孜然粉、辣椒粉就可以了（適用於1.5kg肉類）。 百里香粉：去腥能力強，增加菜肴的風味，很好的香料。 四、拉斯維加烤魚醃制醬料：  配方：鹽8g、味精4g、料酒20g、胡椒粉3g、薑片20g、蔥片20g、花椒15g、香葉5片、八角3顆。 此燒烤醬料適用於魚類（適用於1kg魚類），最後放辣椒粉孜然粉即可。 五、韓式烤肉醃制醬料：  配方：韓式湯醬油80克 、辣椒醬100克、 大醬50克 、白糖50克、 牛肉粉20克 、清酒4克 、胡椒粉50克 、味精10克、 清水200克、 大蒜30克 、生薑30克 、洋蔥50克、 梨汁100克 、香油40克 、白熟芝麻20克。 此燒烤醬料適用於羊肉、牛肉、豬肉。先用醬料醃制肉，熟了撒上孜然粉、辣椒粉就可以了（適用於2kg肉類）。 六、巴西烤肉：  配方：紅麴米粉15克、已基麥牙粉1.5克、迷迭香10克、切碎木瓜粉15克、百里香粉8克、鹽8克、芥末粉5克、咖喱粉10克、孜鹽粉15克、薑粉5克、雞粉10克、味精5克、紅葡萄酒15克、醬油15克、調和油15克。 此燒烤醬料適用於羊肉、牛肉、豬肉。先用醬料醃制肉，熟了撒上孜然粉、辣椒粉就可以了（適用於1.5kg肉類）。 這些都是很實用的配方，大家可以中西結合，味道也是棒棒的，最後，希望大家做了的，發照片給胡師傅看喔！ . |
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