川系麻酱凤尾，这种酱料能把人吃成个大胖子

【食材】

烹麻酱青笋，以叶嫩色泽青绿青笋为佳，备盐,味精,酱油默契搭配，另需芝麻酱,花生酱,可乐，传统之外别出心裁。

【调酱料】

添花生酱，芝麻酱，倒适量酱油可乐，后入盐，味精少许，后喷色拉油，轻拌慢搅，调匀以备。

【改刀】

新鲜青笋治净修整齐型，改刀六牙状。

【浸泡】

倒纯净水入碗。后添适量盐，浸青笋于水中，十分钟后滤出盛盘。

【装盘】

沾酱料食之，口感干脆。