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材料:猪蹄、干辣椒、红萝卜、花生、芹菜、洋葱、胡椒、蒜、姜、冰糖、酱油、辣椒粉、白醋
步骤: 1.洋葱、红萝卜、芹菜分别切成小块。备好其他材料。 2.在锅中加入清水、猪蹄、白醋、蒜头,煮15分钟,汆水去腥,然后捞出备用。
3.热锅入油,加入洋葱、蒜爆炒,再加入红萝卜、芹菜炒。 4.加入猪蹄、酱油、辣椒粉,中火焖1小时。
5.在锅中加入食用油、花生、干辣椒、辣椒粉炒熟,作为酱汁。 6.最后将酱汁浇在猪蹄上,就可以吃啦。
来自: 悟痴 > 《猪肉》
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