“提起家乡味, 我最推荐的始终是丘淑英蚝烙。” 和记忆中味道一模一样 食物触碰到唇齿的一瞬间 旧日时光立即重回脑海 “这就是我在外头日思夜想, 还吃不到的味道啊!” 但婆婆始终坚持自己动手煎蚝烙 她也从来不允许打包外带 不论给多少钱 始终就是: 我!不!卖! 这个奇怪的规矩并不是为了彰显个性 而是一旦打包,味道就会大打折扣 为了保住蚝烙最佳的口味 宁愿放弃所有外带的生意 但好味道总是自带传播效力 无论什么时候 小店门口总是站着好几位等待的客人 舌尖上的中国也被吸引而来 蔡澜也忍不住带摄制队到小店里录制节目 品味世界的主持人陈奕文也忍不住感叹: “提起家乡味,我最推荐的始终是丘淑英蚝烙。” 偶有离乡许久的人 专程带上子女前来 “妈妈小时候就住在升平路, 以前你外婆经常带我来这里吃蚝烙, 现在你吃到的, 就是妈妈小时候最爱吃的。” 但那些扎扎实实做食物,爱惜羽毛的店铺 却深深刻入我们的脑海 成了记忆里挥之不去的味道 阿婆并不懂营销 也不懂当下开店的种种套路 她只知道,开一家店 就应该给食客提供最好的 每一个细节,每一份出品 都竭尽自己所能 仅仅守着这个最朴素的理 就让这家基本没有 环境可言的小店 火了五十多年 现在很多条条框框的大道理 但其实 越简单,越是真 |
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