【原】只需10分钟，生米也能做出香喷喷的炒饭！秘诀全部都在这里了~

暖暖的味道（3千万人在看）

每天下午16:00，五星大厨教你做4道家常菜！

 关注 

一般做炒饭需要剩米饭来做，但如果家里没有剩米饭，却惦记那一口香喷喷的炒饭怎么办？

今天何大厨教我们1招，只要家里有锅，只需10分钟，生米也能做出香喷喷的三彩焗饭！（PS：煮过饭的暖粉都知道，就算用电饭锅煮饭也至少需要15分钟，大厨究竟怎么做到的呢？）

土豆、胡萝卜、芹菜，喜欢吃什么食材就加什么食材；简单丰盛又快手，超适合上班一族！在焖制过程中，饭菜的香气随着蒸汽弥散开来，肚子瞬间就饿了~

2018/01/07暖暖嘉宾

刘梦梦 演员

今日招牌菜

压锅白玉

煎酿君子菜

鲍汁双脆

✔三彩焗饭

三彩焗饭

食

材

生米（免淘）  /  土豆 / 芹菜 / 胡萝卜

火腿 / 盐 / 酱油 / 胡椒粉 / 蚝油等

步骤

1、准备食材：胡萝卜、土豆、芹菜、火腿等食材切丁。

2、锅中放入少许底油，中火生米炒制，炒到米颜色发白，中火炒制1分多钟即可。

3、迅速下入火腿丁，然后下入土豆丁。

4、放入胡萝卜丁，开大火下入水与食材平行，下入少许盐、酱油、胡椒粉、蚝油调味。

PS：胡萝卜有清热明目等功效，特别适合冬季养生食用。

5、大火烧开水分转小火，再加水（水与米饭平行即可），盖盖焖至7-8分钟。

PS：焖至的过程中2~3分钟转一次锅，让米饭均匀受热，避免锅底糊掉。

6、下入芹菜丁，用勺子拍入米饭，听到锅底啪啦啪啦的声音，即可关火出锅咯~

 最终成品 
😋😋😋

大厨小窍门

要做好这道菜，你需要注意以下几个小窍门？

① 这道菜一定要选择免淘生米，干米直接下锅煸炒更香。

② 焖至的过程中2~3分钟转一次锅，让米饭均匀受热，避免锅底糊掉。

· END ·

[ 你可能还想吃 ]

电饭锅美味特辑丨煎烧萝卜牛肉卷丨外焦里嫩金钱蛋丨孜然脆椒小羊排丨年年有余之香酥红烧带鱼丨吉祥脆皮鸡 

↙ 点这里，500道家常菜轻松学~

学会了的，记得点赞告诉小暖喔👇