火龙果玫瑰馒头的做法【步骤图】

火龙果玫瑰馒头

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很喜欢红心火龙果鲜艳的颜色，看着漂亮的火龙果酵素，想到曾做的紫薯玫瑰馒头和米苋汁面条，还不够靓呢，那么试试红心火龙果玫瑰吧

作者： 小添宝宝jasper

用料  

• 红心火龙果汁 250g
• 中筋营养面粉 400g
• 酵母 5g
• 白糖 20g

• 步骤 1
  

  先把红心火龙果剥皮打成泥，过滤掉黑色的籽（不过滤掉黑色点点很丑哟）

• 步骤 2
  

  把所有材料放入大盆里，用筷子搅成絮状，然后用手将面团和到三光（面光，手光，盆光），盖上保鲜膜

• 步骤 3
  

  将面团放在盆中，盖上一块湿布，放温暖处自然饧发，现在是夏天，1个小时就可以了，将发酵到2倍大的面团取出，在案板上撒上干面粉，将面团揉搓，排空气体。

• 步骤 4
  

  将面团分成70g一个，搓成长条

• 步骤 5
  

  每条切成七个均等的小剂子

• 步骤 6
  

  撒上些干粉，将剂子按扁，擀成直径7～8CM的圆片，圆片的边最好擀的薄点

• 步骤 7
  

  如图排列整齐，中间用筷子用力压下去

• 步骤 8
  

  从最上边往一边卷起来，不要太松亦不要裹太紧

• 步骤 9
  

  从中间一切为二

• 步骤 10
  

  两朵漂亮的玫瑰花就做好啦

• 步骤 11
  

  放入蒸笼，要留下距离哟

• 步骤 12
  

  排列整齐的玫瑰花再醒发十分钟

• 步骤 13
  

  上笼蒸十五分钟就ok啦

• 步骤 14
  

  小小遗憾，蒸好的玫瑰花从枚红色变成橙色啦

小贴士

偶是个懒人啦，揉面都是交给面包机出力的哟。冬天面包机发酵也更给力呢。
个人觉得不用花蕊的玫瑰更漂漂哟，喜欢花蕊的小伙伴可以中间裹入搓好的橄榄型圆棍，记得要小点哟，否则真的没有美感哟