盘丝饼的做法，让我来教你，简单几招就学会了

用料

下面我们来学习一下盘丝饼的做法吧！

1、用120克凉水将3克食盐化开，倒入200克面粉中和成面团，揉润滑后醒发15分钟。锅里放多些油，参加大葱和圆葱慢火熬葱油，等到锅里的大葱和圆葱炸到金黄色时捞出，余存的油晾凉待用。

2、醒好的面团切成剂子，每个大约50克左右。

3、将剂子由中央分别向四个角擀，擀生长方形的薄面皮，尽量擀得薄些。面皮擀好后可以往上面再撒上少许盐。

4、然后再刷上一层葱油。

5、从最上面开始，用刀横着将面皮切成粗细平均的细条。

6、从下往上把切好的面条排着卷起来，一边卷一边往上再刷层油，使每根面条都刷到油。

7、都卷到一同后放置在面板上，让卷好的面条进行松懈。持续擀下一个面皮。

8、在擀下一个面皮时，要撒些面粉在面板上，不然面板上有油，面皮不好擀。

9、顺次把全部面皮都切条卷起抹油。然后从第一个松懈的面条开始。

10、用手分别从两头一边往外轻拉面条一边各自向中间卷。由于面条松懈了一段时间，只需悄悄用手拉长根本不会断。

11、最后把两个卷放到一同。用手压成饼。

12、电饼铛放油（油多一些），放入饼，调到最小火煎制，一边煎到发黄后翻面。

13、煎到两面金黄就熟了。

14、等饼略微凉片刻，用手将饼从中间往外捏松拉散，使饼丝散而不碎，放入盘中即可。

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