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推荐理由如果你爱吃鸡的话，这是一间让你激动不已的食肆，将惠州龙门的胡须鸡发挥到极致，无论是简单的桑拿、还是辣炒，以及各种的煲，美妙的滋味层出不穷。最为经典的，当然是曾上过《舌尖上的中国》的盐焗鸡。
上过《舌尖》的经典盐焗鸡品鸡坊（星光店）品鸡坊，顾名思义以吃鸡为卖点，这里的鸡选用自家培育的正宗胡须鸡龙须凤。盐焗鸡是客人们最爱点的一道菜，政要名人、商界名流都曾邀请这里的大厨叶叔一试身手，《舌尖上的中国》也被这只盐焗鸡吸引。选用优良的胡须鸡，拿惠州巽寮湾自然盐田的粗盐来焗，皮脆肉滑，骨头都很香，一点都不腻。    要品出胡须鸡的与众不同，桑拿是个不错的吃法，鸡肉过蒸汽片刻熟，没过多腌制，只摸了少许生粉，入口爽滑，鸡味浓，鸡皮正。鸡骨和山泉水在锅底煲出清新的鸡汤，吃完偏咸的食物后喝上一碗舒服。论养生的话，陈年萝卜干老鸡汤值得一试，黑黑的老萝卜具有健脾化滞、排毒祛痘、降低血糖等功效，男女老少喝上一碗都很舒坦。    鳄鱼鸡煲适合重口味点的食客，鳄鱼的鲜滑和鸡的鲜美融为一体，恨不得嘴巴大一点，同时将一块鸡肉和一块鳄鱼肉含入嘴里。除了鸡之外，这里还有客家酿豆腐、红焖全山土猪、清蒸黄骨鱼等经典客家菜，出品上层。喜欢吃饭焦的话，最不可错过山土猪腊味煲仔饭，饱含儿时美好的记忆。    招牌：盐焗鸡、陈年萝卜老鸡汤、客家酿豆腐、腊味煲仔饭。 店铺信息 经典盐焗鸡品鸡坊(星光店)地址：海珠区新港中路354号珠影星光城107B铺(近太平洋咖啡) 时间：10:00 - 23:30 价格：71元 联系：020-34393732 猜你喜欢 |
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