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孩子不爱吃鸡蛋，邻居教我这样做，原汁原味，很多人都没见过，这样做，能保留鸡蛋最大的营养，不流失，宝妈可以在家试一下做给孩子吃！ 用料 鸡蛋10个 清水160克 盐4克 肠衣1.2米 漏斗1个 原味鸡蛋肠的做法 先准备好鸡蛋或者鸭蛋 起一锅水 要深一点的锅 煮开 先打鸡蛋 再把全部材料倒在一起 打均匀 （鸡蛋和水是4:1） 过筛，去泡沫（其实用筷子打就不用筛） 肠衣剪成俩段，一头打结，另外一头链接漏斗 倒入蛋液，九分满就好，打结 记住，结要打紧点，不然很容易散开 水开就把火调到最小 然后把灌好的鸡蛋肠放进去 顺势推搅锅里的水流动 轻轻搅…… 大概20分钟 蛋肠浮起来就好了 小贴士 这蛋肠要注意2点 1 在煮时尽量要注意不粘锅 2 一定要打紧结 不然 你就准备喝鸡蛋汤了 这鸡蛋肠 最适合小小朋友们吃 也是下火锅的好材料 很好吃 |
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