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饺子在日常生活中是很常见的一道美味食品，饺子是由面粉和饺子馅制作而成，但想要吃到美味的饺子，就嘚在饺子馅上下功夫了。为什么餐馆里的饺子比自家做的饺子好吃了？因为餐馆里的饺子馅添加了食品添加剂，和制作方法不同，所以就做出了美味的饺子，今天小编教大家制做一道美味的饺子，不添加任何添加剂，制作出来的饺子能够和餐馆里的媲美了。 饺子馅的制作方法，首先准备一个圆白菜，然后将圆白菜放入干净的清水中冲洗干净，接着将圆白菜剁碎，放入干净的碗里备用。 锅中倒入适量的清水大火烧开，待水温烧开后将剁碎的圆白菜放入锅中进行焯水。大概焯至五分钟左右，焯好后捞出用冷水冲凉。然后将冲好的白菜挤压掉白菜里所含的水分。 准备一坨瘦肉洗净剁成肉泥。热锅倒入适量的食用油，待油温上来后将炖好的肉泥放入锅中翻炒。然后加入切好的葱段,十三香（十三香放入肉馅中一起炒不仅能够去除肉馅的腥味，吃起来还特别香。）肉馅炒至七分熟后关火倒入盛有白菜的碗里用筷子搅拌均匀。然后再倒入适量的耗油,酱油,食用盐,打入一个鸡蛋用筷子充分的顺时针搅拌均匀。美味的饺子馅就制作完成了，小伙伴们可以自己在家里动手试试哦。 温馨提示:饺子必须得开水下锅，不然就成一锅糊了哟，在煮饺子的过程中，必须嘚中途加入冷水，那样饺子就不容易粘锅了。 |
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