梅干菜蒸腊肠材料：梅干菜 25克、腊肠 75克、味精 少许 做法 1、老家晒的梅干菜 2、腊肠切片 3、梅干菜用清水先泡发一下， 4、泡发好的梅干菜捞出，放在盘子里， 5、放上腊肠， 6、上锅蒸熟就可以（我是放在电饭煲上跟米饭一起蒸的） 7、嗯！香喷喷的梅干菜香味，米饭要多吃点了！ 油淋豆腐皮食材：豆腐皮300g、油适量、 盐适量 、玖顺生姜汁适量 、味极鲜酱油适量 、豆瓣酱适量 、青、花椒适量 、红花椒适量 、干红辣椒适量 、芝麻油适量、 白糖适量 做法： 准备干豆腐、香菜、青红花椒、大茴和干红辣椒、玖顺生姜汁、干豆腐切丝、香菜切段 2.取小锅，加入适量清水烧开，下入豆腐丝煮熟，去除豆腥。 3.炒锅放油，放入大茴和青红花椒小火熬香。 4.放入豆瓣酱。 5.将豆瓣酱炒出红油。 6.加入适量清水。 7.放入玖顺生姜汁、白糖和味极鲜酱油。 8.放入煮好的干豆腐。 9.将干豆腐均匀浸泡在汤汁里煮一下。 10.将煮好的干豆腐盛入碗中备用。 11.取小锅倒入适量的菜籽油。 12.油热下入辣椒段炸香。 13.将炸好的辣椒油，淋在干豆腐上。 14.撒上香菜，上桌即可食用。 南瓜干用料：南瓜500克，盐3小勺，辣椒面按个人口 1、南瓜去皮，洗净，切成片 2、放太阳下晒两天左右（不需要太干），接下来用水洗一遍后弄干水，接着用盐擦匀，加入辣椒面拌均匀 3、放入蒸锅里蒸熟 4、晾干水分，继续晒干 海苔杏鲍菇材料：杏鲍菇 4个、盐 适量、面粉 适量、鸡蛋 2个、苔菜 适量、面包糠 适量 做法 1、准备好材料 2、杏鲍菇洗净切成条状后，放入少许盐腌制片刻 3、抓去水分、2个鸡蛋打散 4、倒入适量面粉、搅拌成面糊后，杏鲍菇裹上面糊 5、再裹上面包糠、放入油锅炸 6、炸至杏鲍菇金黄色，捞起、苔菜撕碎，剪小段 7、锅中留少许油，烧热后，关火后倒入苔菜碎，翻炒均匀 8、倒入炸好的杏鲍菇翻炒均匀即可 茶香花生藕材料：花生150克 藕200克 芹菜100克、蔬之鲜适量 八角适量、香叶适量 茶叶适量 陈皮适量、花椒油适量 香油适量 做法 1准备的材料、花生用冷水浸泡3-4小时 2藕去皮、切丁、浸泡在清水中、芹菜择叶后洗净，切成小段 3锅中倒水，把浸泡过的花生放入，然后放入茶叶和各种调味料，大火烧开后，转小火煮1小时至花生熟 4藕丁、芹菜丁在烧开的水中焯水 5把藕丁、芹菜丁、花生米放入碗中，加入盐、花椒油、蔬之鲜和香油调味，搅拌均匀即可 炖咖喱菜花用料：菜花1个(中等)，胡萝卜半根，香菇4朵，西红柿1个(可选)，姜末1小匙，橄榄油2大匙，水(或高汤)1杯，咖喱粉少许，酱油少许，黑胡椒少许，柠檬汁（可省略）1大匙 1、菜花切小花、胡萝卜切小块，香菇泡软取缔切块； 2、在锅中用蔬菜高汤将菜花、胡萝卜、香菇煮软； 3、锅中放入高汤、橄榄油、姜末、黑胡椒、酱油、咖喱粉加热，香气溢出后，把所有蔬菜放入，混合均匀并搅拌； 4、继续低温闷烧10-15分钟，让汤汁变浓，蔬菜入味； 5、上桌前加入柠檬汁（如果做泰式咖喱，在最后放入椰浆）。  
|
|
|
