这道美食，它不粘盘子、不粘筷子、不粘牙齿，你吃过吗?

来源：二货厨师     2018-01-09 17:39

在河南安阳地区有一道非常传统的美食，是从清代就流传下来的，乾隆皇帝为这道美食赐名，称其为“三不粘”。

这道美食便是安阳地区非常受欢迎的桂花蛋了。它看起来色泽金黄，就像人们平时吃的糯米面拿去油炸了一般，软软糯糯的，感觉非常黏糊。

但是却不粘盘子、不粘筷子也不粘牙齿，所以才被乾隆皇帝称为是“三不粘”。吃起来的口感绵软细腻，柔滑润口，滋味清淡香甜，

“三不粘”其实是用鸡蛋黄、白砂糖以及淀粉做成的，它看起来有点像粥却又不是粥，像是糕粿却有不是糕粿。虽然是用猪油炒制而成的，但是却油而不腻，非常美味。

现如今“三不粘”经过厨师们的不断改造升级后，这款食物越来越受到人们的欢迎，有些厨师还将它给弄出了一个个造型，看起来既有趣又十分美味，深受人们喜爱，你们有吃过这种食物吗？