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花卷是和包子、馒头类似的面食。是一种古老的中国面食，经典很家常的主食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富，味道鲜美，做法简单。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状，蒸熟即可。今天小编就教大家制作葱油花卷！ 主料：面粉250克 辅料：油适量、盐适量、酵母3克、葱适量 1.面粉加入酵母、130克温水，拌均匀和成面团发酵。 2.面团发酵至两倍大。 3.将面团擀成长方形大片，淋入油涂抹均匀。 4.均匀地撒上盐。 5.均匀撒上香葱碎。 6.自上而下卷起。 7.再切成等份的小段。 8.用筷子在中间压出印痕。 9.放入蒸锅继续发酵15分钟。 10.大火蒸制15分钟关火，蒸好后焖3分钟开盖即可。
11.出锅了！
制作小技巧： 1 做好的花卷，醒发15分钟后，再蒸制，花卷才会暄软，好吃。 2 花卷蒸好后焖3分钟再开盖，花卷不回缩。 小伙伴们你们学会了吗？如果喜欢的话请关注一下小编，您的鼓励是对我最大的激励！ |
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