小鱼炖豆腐，不仅可以暖身健脑，还能使人皮肤润泽细腻！

小鲫鱼洗净，小鲫鱼熬汤更鲜美哦~

将小鱼内脏和鳞片处理干净，再淘洗一遍控去水分备用。

嫩豆腐切成均匀大小的小块。

其他各种辅料切洗好备用。

小鱼裹上面粉。

热锅注入油，烧至七分熟，放入小鱼调至中火慢煎。

煎至一面金黄，则翻另一面继续煎，都煎成金黄状全部捞出。

另起一锅油将辣椒、生姜、蒜炸一下。

放入小鱼，倒入生抽，料酒后锅拿起摇一摇，让每条鱼浸上生抽、料酒。

加两碗水煮开后，锅盖掀半边继续用慢火煮。

熬制汤浓稠的时候放入豆腐煮开，加入盐、胡椒粉、味精调味再煮一分钟。

完全煮好后，撒入葱花、蒜叶、香菜调味，关火。

大功告成啦，美味的一锅小鱼炖豆腐鲜香嫩滑，滋补养颜很适合冬天吃哦！