东坡豆腐

3位厨友加分 平均5.0

+1分   +2分   +3分   +4分   +5分 

材料

豆腐一块，猪肉丝，彩椒丝，鸡蛋一个，淀粉，生抽，盐，鸡精，料酒，胡椒粉

做法

1.豆腐切薄片，把鸡蛋打散放入淀粉调匀，把豆腐放入鸡蛋液中滚上鸡蛋液。
2.锅中放油烧热，把裹上鸡蛋液的豆腐放入锅中，煎至两面金黄。把煎好的豆腐放入盘中。
3.锅中放入少量油，下猪肉丝熟熟放入料酒，下彩椒丝，放盐，胡椒粉，煎好的豆腐，最后淋上鸡精，装盘。

小诀窍:

豆腐和肉是绝好的搭配