冬瓜是我们常吃的素菜, 它价格便宜, 才一块钱一斤, 而且冬瓜中维C含量高,含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡; 特别是它不含脂肪,热量不高,多吃能防止人体发胖。 今儿来个最简单的做法,主要用酱油兑入点蚝油一起烧一烧,只要加进去, 就能将这色、香、味儿就都烧出来了。 无须五分钟, 这道不是肉胜似肉的一道素菜就这样简简单单地出锅了, 不管是视觉效果, 还是口感, 都能吃出红烧肉的味儿,软糯可口, 没有肉类的加入, 但更加的健康了起来。 【烧冬瓜】原料: 冬瓜 干虾仁 酱油 蚝油 油盐 制作:1. 准备好原材料, 干虾仁泡水; 2. 泡上二十分钟后去除虾壳; 3. 热锅凉油, 放入姜丝爆香; 4. 再加入虾仁翻炒; 5. 放入冬瓜块翻炒; 6. 再加入适量的酱油、蚝油和水翻炒均匀; 7. 加盖炖煮五分钟; 8.最后加入盐调味即可盛出后撒上小葱末。 小贴士:1. 放入干虾仁味道更鲜, 但要注意提前泡水去除虾壳; 2. 加入调味料炖煮的时间以块的大小适量调整, 要让冬瓜入味。 |
|
来自: 一杯清茶1xw6j8 > 《待分类》