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 冬瓜烧大虾被赋予了一个很有诗意的名称【冬之恋】，把两只虾子组合成心形搭配红烧冬瓜，更有【冬之恋】的味道。
原料：冬瓜1块，沙虾250克，蚝油、蒸鱼豉油、鲜酱油适量。
制作方法： 沙虾分成两份，一半煮熟，剥去虾壳，抽去虾肠，另一半剥出虾仁，用刀剁成虾泥，加一点姜汁和盐调味，把它酿在两只虾子组成的心形中，入蒸笼蒸熟。 冬瓜切成长方块，中间挖去一部分。锅中加少许油，放入蒜片煸香，加一勺高汤，调入蚝油，酱油，和蒸鱼豉油，放入冬瓜炖15分钟左右，加少许糖调味增鲜，收汁摆盘，把蒸好的心状的虾仁放入。
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