西兰花你到底吃多了吗？是不是把最抗癌的部分给扔了呢？

西兰花在我们生活中是很常见的蔬菜，我们都知道西兰花是可以预防胃癌的，但是很多人在吃西兰花的时候，都不太会吃，导致了西兰花的营养的流失。

我们在生活中有的时候不注意就会和一些致癌物质长期接触，但是西兰花中的有效物质是可以帮助我们去预防一些癌症的发生的，比如胃癌和皮肤癌还有食道癌。

要是想要西兰花的抗癌物质不被破坏，就一顶要选择好西兰花，西兰花的根茎上会经常看到一些小嫩芽，这些是抗癌最集中的部分，在洗菜的时候一定不要丢掉。