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李时珍在《本草纲目》中收入有食疗效果的粥，就有55种，其他各种古籍中记载的药粥方剂，就有1000个左右。陆放翁有《食粥诗》写道：“世人个个学长年，不知长年在目前，我得宛平平易法，只将食粥致神仙。 一、养心补血粥：1、桂圆+莲子+糯米粥。 2、红豆+红米+红枣+糙米粥。 二、清肝明目粥：1、白木耳+菊花+糯米粥。放凉后吃时加蜂蜜。 2、绿豆+花生+荞麦+糙米粥。 三、健脾养胃粥：1、茯苓+大米粥。 2、新鲜玉米+黄豆+黄小米+糙米粥。 四、润肺美白粥：1、百合+大米+冰糖粥。 2、燕麦+花生+薏米+糙米粥。 五、补肾益气粥：1、核桃+黑芝麻+枸杞子+糯米粥。 2、黑豆+黑米+黑芝麻+糙米粥。 红枣可入百药，上述粥中都可加入红枣。养五脏也就养颜了 |
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