冬天也能吃到自己腌的蒜，农村大叔教你腌糖醋蒜，好吃还久存不坏

很多人都喜欢糖醋蒜，，酸酸甜甜，略带一点微辣，但是自己腌制的，很难存储到冬季，放在冰箱里又比较占地方，今天农村大叔教你一招，让你在寒冬里也能吃到自己腌制的糖醋蒜，好吃又简单，大叔每年都会一次腌制100斤，够吃一年的。

原料：十斤大蒜，六两盐，二斤白醋，三斤白糖，一把老冰糖

1.大蒜处理干净，撕掉外边的皮，留几层嫩皮，用开水烫一下

2.晾干后，把大蒜和盐放在盆里，每天多翻几次，让盐与蒜充分接触，盐可以起到调味脱水杀菌等功效，一个星期装瓶

3.把糖醋老冰糖放在一起烧开，然后凉透到常温

4.倒在装大蒜的瓶子里，3周左右就能吃了

做好的蒜可以一直储存，不会坏的，也不需要放冰箱。

小编提示：

腌制的东西最好是自己家做的，外面卖的会添加各种添加剂以及防腐剂。

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