粉蒸肉的两个小技巧, 让肉更加鲜美

说到粉蒸肉这道菜相信大家都不陌生，毕竟这是一道有名的中国菜，五花肉裹上蒸肉粉肥瘦相间，肥而不腻，五香润口，回味无穷，对于不喜欢吃肥肉的朋友也是一个不错的选择。今天是高压锅版

食材：荷叶，五花肉，米粉，耗油，料酒，老抽，生抽

接下来是制作过程：

首先第一步把肉洗干净切成片，然后在肉中加入生抽，料酒，耗油，老抽，然后用手带上透明手套抓均匀腌制一刻钟就可以了。

接下来第二步处理荷叶，荷叶洗干净后放在锅中加水煮软后取出来晾凉准备包肉用。

然后第三步把五花肉都粘上蒸肉粉，要包裹均匀，不要有疙瘩之类的，然后用荷叶一片一片的包起来放在盘子中准备蒸。

最后一步把粉蒸肉放在小笼屉中放在高压锅中，选择蒸肉功能开始蒸，等蒸熟了就可以吃到美味清香的粉蒸肉了。

小技巧：米粉比较吸水，粘米粉的时候可以稍微加点水，这样蒸出来的肉不会太干。蒸肉的时候可以在下面垫上荷叶，这样蒸出来有一种不一样的清香。