花式蒸蛋——秋葵蒸蛋羹

秋葵蒸蛋羹

Curry Shrimps

秋葵嫩荚含有丰富的果胶、膳食纤维，其果胶的粘稠状态是植物界非常少见的，膳食纤维的占比及其中可溶性膳食纤维占比均是植物中非常高的。秋葵蒸蛋羹，一款非常适合儿童和老人食用的菜肴

原创作者：瑞鸾之爱

准 备 材 料

Preparation material

1

秋葵 2个

2

鸡蛋 2个

3

温水 200g

4

盐 少许

5

生抽 少许

6

香油 少许

步 骤

setp

准备好我们的材料可以开始制作炖蛋了

1

准备秋葵和鸡蛋

2

常温鸡蛋加盐打散

3

准备200g温水

4

倒入蛋液中搅打均匀

5

将蛋液用细筛过滤一下，滤除杂质

6

秋葵洗净后切片，轻轻放置于蛋液的表面

7

盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔以便透气

8

锅中水烧开后，放入笼屉中，大火蒸10分钟

9

揭掉保鲜膜，滴上几滴香油和少许生抽即可享用

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