发文章
发文工具
撰写
网文摘手
文档
视频
思维导图
随笔
相册
原创同步助手
其他工具
图片转文字
文件清理
AI助手
留言交流
银耳中米酵菌酸的测定
来自: 东营菌物科学 > 《银耳》
0条评论
发表
请遵守用户 评论公约
吃鲜银耳,可能中毒
一碗面要了9个人的命,如何避免惨剧再次发生?
经分析发现,此次中毒是由椰毒假单胞菌污染产生米酵菌酸引起的。我们之前介绍过,米酵菌酸耐热性极强,即使用100℃的开水煮沸或用高压锅...
健康|如何预防米酵菌酸毒素中毒?
健康|如何预防米酵菌酸毒素中毒?夏秋季节雨水频繁,高温潮湿,米酵菌酸毒素中毒的风险也相应增加。为此,特别提醒大家:关注食品安全,谨防米酵菌酸毒素中毒。1.米酵菌酸毒素的特点及中毒症状。米酵菌...
除了“酸汤子”,这种常见的食物,也会引起米酵菌酸中毒
这是因为银耳种植过程中通风不好,温度控制不当,结果银耳长得不好还腐烂变质。这是因为椰毒假单胞菌产生的米酵菌酸毒素在日光照射后,就变成米酵菌酸的异构体——异米酵菌酸,这就失去毒性了。2、发好...
一图认识米酵菌酸毒素
一图认识米酵菌酸毒素。
图解 | 注意!除了酸汤子,这些食物可能含有米酵菌酸
除了酸汤子,这些食物可能含有米酵菌酸。除了酸汤子,这些食物可能含有米酵菌酸 图解 | 注意!除了酸汤子,这些食物可能含有米酵菌酸 上游新闻 2020年10月20日 此新闻由一点资讯...
酸汤子中毒的真相大白,真凶是米酵菌酸,致死率高,没有特效药
酸汤子中毒的真相大白,真凶是米酵菌酸,致死率高,没有特效药。
年年提醒,木耳吃错了会要命!
年年提醒,木耳吃错了会要命!1997年曾有这样一篇病例相关刊文《食变质银耳中毒——附 22例报告》,22例均食用同一批变质银耳做咸稀饭,...
一盘凉拌木耳竟差点把人送走?罪魁祸首原来是它!
但是,椰酵假单胞菌酵米面亚种在生长过程中会产生米酵菌酸毒素,而米酵菌酸毒性强,十分耐热,蒸煮等一般烹调方式均不能破坏其毒性,不...
微信扫码,在手机上查看选中内容