|
春饼，几乎吃过的人都会爱上它，如何在家做出好吃的春饼？今天教大家小窍门，一次能做出两张。 食材准备：面粉，淀粉，食用油。 将面粉用开水和面，边倒水边搅直到和成面团，将和好的面团表面抹一层菜籽油，然后用保鲜膜将面团盖住醒发30分钟左右，盖的时候不要太严，给面团留点缝隙方便空气进入。 将醒发好的面团从中间掏洞，然后用手慢慢扯成圆圈后将面团搓成两个长条。 将揉好的面切成一个个大小均等的面剂子。 将面剂子按压成饼，然后其中一面蘸满食用油。 将蘸过油的面饼在别的面饼上均匀涂抹一下，这样避免沾的油太多了。 将淀粉均匀的涂抹到每一个沾过油的面饼上。 拿一个沾过油的面饼放在沾着淀粉的面饼上，油的那一边对淀粉的一边。将叠在一起的面饼用擀面杖擀成薄薄的饼。 电饼铛中刷入少量的食用油避免粘锅，将擀好的面饼放入电饼铛中，因为饼比较薄，所以不需要盖盖子，等到饼的表面有气泡就可以翻面了。 翻过来的饼稍微煎一会儿鼓泡后就可以出锅了。
出锅后的饼撕开就是两张饼啦，这样的效率是不是高多了？
将做好的春饼撕开后放入盘中，吃的时候就方便了。
在家做的春饼或许没有外面买的那么美观，但是口感一样劲道，而且自己做的绝对卫生，可以放心食用啊。 |
|
|
