这样做的红烧冬瓜好吃入味，一招取胜家里人的胃，都赞不绝口

主料： 冬瓜500克； 辅料： 猪肉200克，线椒或青椒2~3个，大蒜3~5粒，酱油少许，生抽少许，料酒少许，白糖少许，盐适量，鸡精少许，耗油少许；

配方： 冬瓜去皮以后切块，肉泥切碎，大蒜切片，线椒切丁。冬瓜油热入锅，煎至变色变软，出锅备用。

将大蒜片辣椒段一起入锅煸炒，微微出香味，放入肉末，翻炒。

肉变色，加入少许料酒去味，翻炒数下，加入生抽少许提味。

放入冬瓜，一起翻炒，出香味，再加入少许生抽，翻炒。

冬瓜全部上色熟透，放入少许耗油提鲜，放去少许盐 ，再放少许白糖增香，出锅放少许鸡精或者味精。