家庭版上汤鲈鱼，家人下班后齐享鲜美滋味

今天家里的御用大厨，妈妈，掌勺，做一道从电视上学来的菜式——上汤鲈鱼。 食材：鲈鱼，米椒（红的、青的），泡椒，花椒、藤椒、料酒，葱

鲈鱼洗干净，鱼肉起片；鱼头，鱼骨切块

米椒、泡椒、葱切好备用

鱼片上撒上盐巴、料酒，食用油，均匀调味

首先把鱼头鱼骨块香煎一下

把煎好的鱼头鱼骨块放到水里煮，直到汤水滚开，散发出阵阵鱼香，捞起鱼骨块，剩下汤

往煮好的汤里倒进腌好的鱼片

差不多好了，就把米椒、泡椒、葱倒入，可以试下味道，此时淡了还可以再加适量盐酱油料酒，味道适合就不用加了

起锅，装盘，撒点花椒吊味，放一小把藤椒在上面，就成了！