前两天老爸炖海带的候顺带给炖了一块肉, 就是把一整块的猪肉洗干净,和海带一起放在锅里慢炖,这样炖出来的肉再稍加工一下就特别的美味,我从小就喜欢这个吃肉的方法,而且肉和海带一起炖,炖出来的海带也特别的香,小时候在农村老家过年,大年三十那天,几乎家家户户都会炖上一大锅的海带和肉。现在想来还是回忆满满的。 昨儿下班回家,就把老爸炖的这块肉,稍做了一个加工,就特别的好吃,特别的香,很下饭,老公一口气干掉三碗米饭,只是多做了一个步骤,做出为的口感完全不一样哦,好吃翻倍的。 【蒜苗炒肉】 食材:猪肉,蒜苗,郫县豆瓣酱,生姜,大蒜,食用油, 制作步骤: 1、猪肉洗干净,炖海带时和海带一起炖熟。 2、放凉之后切成片,我个人很喜欢这种吃肉的方法,先把肉炖熟再做加工。 3、热锅凉油,先放生姜,大蒜煸香,再倒入猪肉翻炒几个回来,炒热就行。本身就是熟的不用炒太久。 4、放入一勺郫县豆瓣酱翻炒出香味。 4、然后放蒜苗一起翻炒几个来回。 5、最后放叶子一起翻炒均匀出锅,这道菜我就没再放盐了,咸淡刚好。超级下饭哦。 今天吃啥?找雷小厨,总有惊喜!更多美食请关注微信公众号:雷小厨美食 不定时有福利哦! |
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