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家里面人喜欢吃鸡翅，所以没事就做做点鸡翅，每次做的都是不够吃，还没做好就被吃光了。做的最多的就是可乐鸡翅的了，但是天天吃可乐鸡翅他们也都想换换口味了。正好烹饪刚送了点蜂蜜，就想着做个蜜汁鸡翅，换换口味，没想到他们真的是吃上瘾了啊。 蜜汁鸡翅 食材准备： 鸡翅中 500克，蚝油 15克，大蒜 25克，酱油 10克，蜂蜜 15克，盐 2克，料酒 20克 ，甜红椒粉 3克，白胡椒粉 1克，白芝麻 15克 做法步骤： （1）白芝麻放入不粘锅，开小火炒香，盛出备用。 （2）鸡翅洗净，在正反面各划上两刀，帮助鸡翅入味。 （3）将调料：蒜泥、料酒、酱油、蚝油、蜂蜜、盐、甜红椒粉、白胡椒粉混合，倒入热开水，搅拌均匀。 （4）鸡翅里倒入混合好的酱料，搅拌均匀。封上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制一天。（时间如果不够，最少腌制30分钟。） （5）腌制好的鸡翅，用厨房纸吸干表面的水份（煎至时才能上色）。开中火，不粘锅里倒入少许植物油，油热后放入鸡翅，两面煎至金黄上色。(鸡翅多的话可分2、3次煎) （6）煎好的鸡翅里，倒入腌制时剩下的酱料。加入与鸡翅齐平的开水，稍搅动均匀，盖盖儿，中火焖炖15分钟。（做的多的话，要适当延长炖煮时间。） （7）炖好后，开大火收汁，完全收干，让酱汁在鸡翅上挂住。 （8）装盘，撒上适量炒香的白芝麻即可。 |
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