萝卜丸子怎样炸才能又香又脆？试试这种方法，省时省力一学就会！

自己做的萝卜丝丸子，总是瘪瘪的，不如买来的蓬松香脆。学会这种方法才发现，原来萝卜丝丸子这么简单，自己以前都做错了。

首先，萝卜切丝后放入锅中用热水焯一下，为了让丸子吃起来更细嫩，把切好的萝卜丝稍微再切几下，用盐腌制40分钟后，用纱布包挤去萝卜丝的水分。

把姜切碎，打入两个鸡蛋，和萝卜丝一起搅拌，加入淀粉和少量五香粉，然后再加入面粉，继续搅拌使所有原料充分融合。淀粉不要放太多，不然吃起来很面。

把油锅烧热，把丸子放入油中煎炸，开始不要急着翻动丸子。先摇晃锅让丸子轻轻晃动即可，等一面炸出金黄色之后，再翻到另一面煎炸。

丸子炸熟后呈金黄色，并且会浮起来，这个时候就可以出锅了。一次性不要放太多丸子，少量分多次炸即可。

白萝卜具有消炎，清热解毒，润肺的功效，而且止咳效果非常好，搭配蜂蜜饮用，能取得较好的止咳效果。