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大家平时是不是经常看做蛋糕的菜谱呢，但是都是要用到烤箱的，无奈小编家里没有烤箱。只好用电饭锅做蛋糕，但是居然比烤箱做的还美味呢。 所需材料：粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 电饭煲1个所需环境：所用器皿都需要保证无水的环境 注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦 首先按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离，然后将蛋清搅拌。为了突出甜，放一点点盐和一勺糖，打的有些稠的时候再放一勺糖。大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴,但千万别放弃啊！ 黄里放两勺糖，3勺冒尖的面粉和6勺牛奶，然后进行搅拌。倒入一半奶油状的蛋清，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。（一定要搅拌均匀，糖，面粉，牛奶的比例不能弄错）。 电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以 ，倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅。倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。 按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 然后再按下煮饭键，20分钟后就完成啦。香喷喷的还松软、不过建议大家，如果像我一样对烘焙感兴趣，还是去入手个烤箱。真的想学烘焙也应该用烤箱从烤纸杯蛋糕学起，而不是用电饭煲这种你连时间和温度都无法调定的机器来做。 |
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