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早上六点，电话哒哒哒响了，张总打来的，说新开了一家店，问，年前用不用做营销，再考虑年前做还是年后做，我说：年前，年前是一年当中做营销的最佳时机，距离2018年春节只有30天了，我们要好好珍惜这宝贵30天，抓住最佳时机，锁住顾客，为年后做充足准备，年前做有两个好处： 1：为年后储备客流，储备现金流 2.总部昨天开会，年后营销方案全部提价 好了，聊干货吧，早在十几年前，我刚接触营销时，老师讲过一个典型的二选一的故事。故事是这样的：有两个无论是位置、档次、价位都差不多的面馆，但是不知道为何，第二家的营业额总是比第一家的高很多。后来一个营销老师点出了问题的关键。是他们两家的沟通话术不一样，第二家用话术让顾客消费更多。 第一家店老板问：加不加蛋？ 第二家店老板问：加一个蛋还是加两个蛋？ 在这种环境下，人通常都会潜意识的回答：加一个吧！这就产生了不一样的结果，绝大多数的人在第二家店吃面会选择加一个蛋，而只有很少的人在第一家选择加蛋。这个故事对我是很有启发的。我们在营销的执行过程中，无论是与客户还是与合作伙伴促成合作，合理的利用这种沟通技巧是会对结果产生巨大的影响。 饭店想生意好，要赚钱，你要知道赚钱的本质 三流的策划者做促销模式， 二流的策划者做营销模式。 一流的策划者做营销本质。 营销的本质，锁客的本质，人性的本质，菜品的本质，到底是什么呢？这样才能做好火意！知道营销本质，了解人性，掌握人性，营销变得简单，锁客变得简单，赚钱变得简单，找产品变简单，一切都变简单。 饭店生意不好，怎么解决呢？而这个答案往往都是现成的，只是你不知道，或你没有找到而已，不代表这些答案不存在，或没有。 1、你觉得找好产品很难，其实好产品太多，只是你不知道如何选？ 2、你觉得引流顾客很困难，其实引流最简单，只是你不知道哪一个引流的方法最适合你？ 3、你觉得锁客很难，其实锁客很简单，只是你没有选择最合适你产品的锁客方式？ 4、你想找好的营销方式，什么样的营销方式最好呢？ 就是拥有自己餐厅的一套营销模型，环环紧扣，锁住顾客的营销策略！ 要想把餐厅生意做火，一定要对你的目标顾客进行分类，针对不同的顾客设计不同的营销模型： 1. 社区型营销策略 2. 商超型营销策略 3. 办公型营销策略 4. 工厂型营销策略 5. 校区型营销策略 6. 高端型营销策略 7. 宴会型营销策略 8. 假日型营销策略 如果你根据自己的餐厅，设计出目标顾客群体营销模型，并能掌握并用上有效的营销方式，就是最有效的。 如何让你的餐厅通过一套营销模型，让餐厅生意持续火爆《拥有独家营销模型，让生意持续火爆》一对一设计方案，目前仅剩3个名额。收获的4大成果：不再发愁引流，不在发愁留客，不在发愁锁客，不在发愁回收现金流。 |
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