干锅手撕包菜

👉今天去买菜，卖菜大哥说这个包菜很甜，正好也好久没吃干锅包菜了，忍不住买了一个😊

👉其实，肉类我最不爱吃的就是🐷猪肉，可娃娃爸不吃鸡鸭鱼，唯独能吃红肉，所以我每次尽最大努力把🐷肉做的让自己能接受😑

👉腌肉我不喜欢用料酒，因为受不了料酒的味道😂所以熟悉我的盆友都知道做肉类食物我很少用到料酒😢

👉正是我的这些“挑剔”，让我发现了新大陆，炒猪肉时注意火候，把猪肉自带的水逼出来，炒出干煸的赶脚，不要太好吃😏

👉今晚炒了一个手撕包菜，一个鱼香肉丝，我以为鱼香肉丝会被宠幸，没想到手撕包菜翻身做主人了😆

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🎀食材准备🎀

1.包菜

2.五花肉

3.姜末

4.蒜末

5.干红辣椒

6.花椒

7.生抽

8.蚝油

9.盐

10.白胡椒粉

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🎀做法来喽🎀

1.五花肉用生抽，盐，糖(少许)，白胡椒粉腌制15分钟左右

1.锅内热油，倒入五花肉，中小火翻炒至表面微焦(喜欢干煸的可以再炒一会儿)

2.锅内接着放花椒，干辣椒，姜末，蒜末翻炒均匀(不爱吃花椒的童鞋可以不用放)

3.倒入包菜大火翻炒均匀后，倒生抽，蚝油翻炒后盛出(可以尝一下味道，觉得不够咸可以再加盐，生抽和蚝油已经很咸了)

🌈tips：

1.包菜炒不到一分钟立刻盛出，脆脆的才好吃，炒时间长了影响口感

2.由于是干锅，所以全程不需要加水哈