干锅花菜健康功效 五花肉:补肾、滋阴、益气 蒜苗:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌 洋葱:健胃、祛痰、利水
食材用料 | | | | 干红椒7个 | 蒜瓣3瓣 | | 李锦记旧庄耗油一茶匙 | 盐适量 | | 十三香适量 | 老干妈豆豉一大勺 | | |
干锅花菜的做法1.准备李锦记旧庄耗油 2.将花菜切小朵备用 3.将洋葱切丝 4.将蒜苗切段 5.将蒜瓣切片,干红椒切圈,姜切片 6.先将花菜加盐浸水泡一会 7.泡花菜的时候将五花肉放锅里加水,倒点料酒,加入姜片,开大火煮一会(就是焯水) 8.将焯过水的五花肉切片 9.另起一锅,锅里加水开大火,水开倒入花菜焯水40秒捞出 10.看图这是焯过水的花菜 11.热锅给少许油,倒入五花肉煸炒 12.看图五花肉的油被逼出来了,盛盘备用 13.就用锅里的油挖一大勺老干妈豆豉煸炒 14.看图已经炒出红油了 15.倒入蒜瓣,干红椒煸炒出香味 16.倒入五花肉翻炒 17.倒入蒜苗煸炒 18.再加入花菜翻炒片刻 19.加入李锦记耗油一勺 20.加入一小勺盐 21.给少许糖和十三香 22.翻炒均匀后关火 23.干锅刷点油 24.倒入洋葱丝 25.将炒好的花菜盛入,吃的时候加热就行了(这个锅带酒精炉的,没有的话可以用砂锅也行) 26.成品图,是不是很诱人呢!
小贴士花菜加盐浸泡是为了去除小虫和残留的农药。加入李锦记旧庄耗油,味道很鲜美,最好不要加味精或者鸡精。
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