很多人早餐喜欢吃白面馒头,之前剩下的南瓜妈妈也不知怎么处理,便把它扔了。后来就自己又尝试着做了几种改变的美食方法。 其实馒头虽然味道普通,但是只要改变一下做法,便能变身成为王牌小食,不信你看~ 香 酥 反 沙 馒 头 条 剩馒头的华丽变身——香素松脆的反沙馒头条,可以做零食,做小吃、也可以做下午茶小甜点~~~喜欢,你也试试吧! 材 料: 馒头一个,白砂糖 50g 做 法: 1,馒头先切厚片,然后切成1厘米见方的长条。 2,起锅,热油,油温六七成热时放入切好的馒头条炸制(期间注意翻动,确保炸制均匀。 3,待炸至表面金黄时捞出控油。 4,另起锅,下入少许清水,以及适量的白糖(没有具体比例,参照下图根据个人喜好灵活加减)。 5,转小火慢熬(期间不断翻炒),直至糖浆的泡沫由大变小,直到变浓稠状(如图) 6,放入炸好的馒头条并关火,关火后快速翻炒,让糖浆均匀地裹在馒头条上,随后继续翻炒至糖浆冷却变白起霜即可。 7,出锅,装盘,冷却后咬上一口,脆脆的,带着点微甜,有点像条状饼干? 蒜 香 黄 油 烤 馒 头 片 材 料: 2,把蒜切成末,香葱切碎,和黄油混合均匀,涂厚厚的一层在馒头片上,两面都要涂抹黄油噢。 3,放入预热好的烤箱中层,烤8-10分钟,中间翻个面,待表面上色呈金黄色即可。 4,这样烤出来的馒头片比油炸的好吃太多了,热量相对也低,颜值也很高。 馒 头 汉 堡 小孩总是对汉堡情有独钟,无非是喜欢那丰富的层次高,给吃剩的馒头加点戏,照样丝毫不逊色。 材 料: 小馒头6个、火腿6片、脆皮肠3条、鸡蛋3个、黄瓜1条、芝士片6片、炸鱼排3块。 做 法: 1,先将冷藏过的馒头放入电饭煲蒸20分钟。 2,将火腿、脆皮肠、鱼排煎熟,切块,装盘备用。 3,根据个人口味选择酱料。 4,依次铺上火腿片、鸡蛋、黄瓜、脆皮肠、鱼排、芝士、酱汁。 5,插上小牙签固定好形状,就大功告成了! 6,可以根据自己的口味选择搭配的材料,这样的馒头汉堡,家里的小孩绝对没办法拒绝,再也不用担心他们不爱吃早餐~ 7,搭配牛排、鸡排更加美味哦!还可以将加入厚煎鸡蛋和猪扒,搭配生菜或是香菜,简单快手,看到都口水直流。 8,中午做的红烧肉没吃完,晚上夹到馒头里,又是一道美味~ 馒 头 摊 蛋 材 料: 剩馒头,鸡蛋,盐,生抽
1、馒头切成1厘米大的小丁备用。 2、鸡蛋打碗里,加入少许盐、生抽搅匀。 3、炒锅上火,倒少许烧热,下馒头丁翻炒至微黄。 4、另起锅倒油烧热,倒入鸡蛋液。 5、趁蛋液还未凝固放入炒好的馒头丁煎熟,蛋液与馒头丁凝固在一起时翻过来略煎另一面。两面的蛋液煎熟即可食用。 菠 菜 刺 球 外面的馒头粒,很脆,很香,而里面的菠菜,则分外软嫩鲜嫩,有入口即化的感觉。 材 料: 剩馒头,菠菜300g,面粉,盐,白胡椒粉,淀粉,香油,鸡蛋 做 法: 1,菠菜洗净,锅子烧水,将菠菜放入,焯水。捞出控干冲凉,挤干。将菠菜剁碎。 2,加入盐、白胡椒粉、香油、搅拌均匀。 3,冰箱取出凉馒头。(最好是冰箱冷藏的,不会太干,太松散,好切)切细丁。过筛,将馒头屑筛掉。将整粒的馒头粒取出,散的馒头屑去掉。 4,菠菜团团。将菠菜团放淀粉中滚一遍。 5,放入鸡蛋液中,粘裹蛋液。 6,再将菠菜团放入馒头粒中,粘裹遍身。 7,油温7成,将裹满馒头粒的蔬菜球放入。炸至金黄色,捞出。待油温升高,将其全部放入,复炸一次,捞出控油即可。 Bella 小 Tips:
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