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土豆因为跟苹果的营养价值极为相似，因此在蔬菜中具有“地下苹果”之称。而且土豆又是全球五大农作物之一，可见营养极为丰富。  可能你会认为人参燕窝才是最佳延缓衰老的滋补品，但其实土豆这种平民食材不仅营养丰富，而且具有特别好的抗衰老功效，并且土豆里面含有丰富的维生素B，以及纤维素，这些都是天然的抗衰老成分。如果患有心脑血管的人逐渐增多，因此如何预防心脑血管疾病成了很多人想知道的事情，而土豆就是一种可以防治心血管疾病，预防中风的食物。不仅如此，土豆还可以控制胆固醇，调节血压，对身体非常有好处。癌症是如今危害人们生命的重大疾病，而常吃土豆能够预防乳腺癌，而且里面的多酚类特别丰富，因此能够防癌抗癌，是一种非常好的养生保健佳品。如今人们的学习工作压力一天比一天打，抗压能力差的人就容易患有抑郁症等负面情绪，轻者可能只是心情不好，脾气暴躁，自卑，但是严重的就容易自虐，甚至是自杀。而土豆里面含有的维生素C很丰富，这种成分可以安抚情绪，拜托各种精神困扰。  今天小编给大家安利的就是一道再平常不过的菜了----酸辣土豆丝 酸辣土豆丝 原料：土豆，花椒，辣椒，葱姜，醋，盐，白糖，小葱 制作方法： 1、切土豆丝，记住土豆丝一定要切得粗细一致 2、把切好的土豆丝用清水漂些，漂掉淀粉，这样炒的时候不会糊锅，更清爽。一定要多淘洗两遍，把淀粉洗掉 3、烧水。水开后就把控出来的土豆丝倒入锅中，烫三秒就捞出，立即用凉水冲凉，这样一来口感会更脆。如果你的土豆丝不够细就多烫一会儿，水沥干 4、锅里烧油，等油热了之后，关键来了，一定要先炸10颗花椒，等花椒麻香味出来后，捞出，在下辣椒和姜、葱，把料炸香 5、把土豆丝下锅中大火炒，等有香味出来后，倒醋（根据个人口味添加） 6、等醋香味出来后，再用醋调盐、白糖，最后撒上小葱，起锅即可    酸辣开胃，好吃不贵，试一试吧！  |
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