排骨别再红烧了，这样做饭店都吃不到，而且比红烧排骨好吃100倍

排骨，是人们日常生活中常吃的食物之一，而且深受广大人们的喜爱，而且排骨的做法多样化，营养价值也极高。

排骨，具有补钙、补肾养血、滋阴润燥、补中益气、滋养脾胃、增强体力、滋阴壮阳的功效。

今天小编就为大家推荐一道，排骨特色吃法的“莲藕排骨”，简单易做，好吃到爆！

主料：排骨800克、莲藕400克、料酒5毫升、花椒5克、八角1个、葱少许、姜1块、生抽4毫升、老抽4毫升、盐少许、油适量。

做法

1. 准备好食材。

2.锅中烧水，放入排骨焯烫一下，捞出洗净。

3.锅中放油，放入花椒和八角爆出香味。

4.放入葱、姜炒香。

5.放入排骨翻炒，倒入料酒、生抽、老抽、加没过排骨的热水。

6.将莲藕去皮后切成滚刀块。

7.将莲藕放入排骨中，炖至排骨软烂，放少许盐调味即可。

8.出锅即可食用。

制作技巧

1. 排骨一定要焯水，可以去除腥味。

2. 最后炖至排骨，软烂即可。