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山药羊肉汤 羊肉剔去筋膜，洗净切块，入沸水内焯去血水；山药洗净、去皮、切片；姜、葱洗净，用刀拍破。将羊肉块、山药片、姜、葱、胡椒一同下锅，加适量水。武火烧沸，文火慢炖。至羊肉熟烂，加入精盐、黄酒，即可食用。 功效：温补脾胃、兼顾肺肾、补充营养。由于羊肉具有温热之性，特别适合在冬季食用。 甜杏仁粥 将甜杏仁洗净；粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；锅中加入约2000毫升冷水，将甜杏仁、粳米、黄芪、百合放入，用旺火煮沸；多搅拌几次，再改用小火熬煮；待米烂粥成时，加入冰糖调好味，即可盛起食用。 胡萝卜炒猪肝 将胡萝卜和猪肝清洗干净，切成片备用。大葱、生姜洗净，葱切段，姜切片。烧热油锅，放入葱段姜片，倒入胡萝卜翻炒，然后放入适量高汤，待胡萝卜半熟，下猪肝，不断翻炒至熟即可。 功效：猪肝含有丰富的维生素A，胡萝卜含丰富的维生素A元，因此特别适合于维生素A缺乏症，对宝宝视力养护有帮助。 |
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