猪蹄这样炖味道翻倍，肥而不腻入口即化，最关键的2步不要出错噢

锅炖猪蹄虽是一道下饭菜，但偶然因为年华久且炖得不够烂，使得良多人摒弃这道美食。俗话说：“工欲善其事必先利其器”，作美食也是如斯，若想在短年华做出又香又烂乎的猪蹄，只要在做得时刻参加这道工序。空论不久不多说，一块儿来看方法吧！

1、将选好的猪蹄放入盆中，倒入煮好的开水，用刀子清理表皮上面的脏工具和皮毛，并将其横切，再用少许的盐荡涤洁净后，存入沥干。

2、将锅荡涤干净后，倒入充沛的水，将猪蹄放入进去，待水烧开后，参预过多的料酒，慢火炖个20分钟，将其捞出沥干。

3、接上去，退出这一特殊倒叙，锅里倒入食用油，烧热后将猪蹄下锅油炸，把稳翻面使双面受热平均，炸至表皮金黄色后即可出锅。

4、油炸好后，将其放入刚刚炖的锅中，然后在染指一小杯啤酒，2勺子老抽，适量的白糖，持续慢火炖煮，概略25分后就可以出锅了！

5、出锅后的猪蹄有一股暗香麦香味，另有吃起来，出口即化，肥而不腻，额定的好吃！