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中国有这样一句俗话：“饭前喝碗汤，老了不受伤”，由于人与人之间在体质上存在着差异，因此，适合饮用的汤水种类也不尽相同。只有根据个人状况，对症喝汤才能起到养生、保健的功效。 下面就简单地介绍几种常见体质，方便人们进行自我评估与判定，煲出适合自己喝的汤水。 1、阳虚型体质【症状表现】面色苍白、身体发冷、四肢冰凉、容易疲倦、萎靡不振、大便不成形、小便无色且量多。 【成因】阳虚是指阳气不足，体内阴阳失调，阴大于阳所致。阳虚者比较容易冷。阳虚型体质与阴虚型体质相对存在。 【【推荐食材】与药材】该种体质者，应多吃些具有温阳功效的食品。如羊肉、狗肉、鹿肉、灵芝、海马、芡实等。 【推荐汤品】山药芡实海马鹿肉汤、滋补灵芝壮阳汤、羊肉汤等。 【专家提醒】不要食用消阳壮阴类食物。 2、阴虚型体质【症状表现】口干舌燥、心烦失眠、面色发红、潮热盗汗、体形消瘦、头晕目眩、心肺燥热、耳鸣、大便干燥、尿色偏黄、手心及脚心发热等。 【成因】阴虚是指阴液不足，主要包括：人体津液、血液亏损。人体内只有保持阴阳平衡，才能维持健康状态。但是二者之间存在着此消彼长的形态。在波动范围内，消得太过或长得太多，都可能致病。 【【推荐食材】与药材】阴虚体质者，应多吃具有补阴功效的食品，如：芝麻、豆腐、鱼、乳制品等。 【推荐汤品】川贝雪梨苹果猪肺汤、白菜豆腐汤、番茄豆腐鱼丸汤等。 【专家提醒】葱、姜、蒜、椒属于辛味之品，阴虚型体质者最好少吃。 另外 3、气郁型体质【症状表现】腹气满胀、受气昏厥、五脏恶气、胸闷气短、热气结滞等。 【成因】气郁型体质是由于气不能畅快运行所致。这就好比上下班时间，路上的车辆较多，只能慢慢行驶，不能快速前行一样。 【【推荐食材】与药材】该种体质者适合食用具有顺气功效的食品，如：佛手、橙子、柑皮、荞麦、茴香菜、香橼、火腿等。 【推荐汤品】荞麦面疙瘩汤、火腿鸡蛋汤等。 【专家提醒】酒具有活动血脉的作用，气郁型体质者，可适当饮些酒，以便提高情绪，疏散心中闷气。 另外，气郁体质的人可以给自己做一份疏肝膏，点开这篇文章看看~ 女子以肝为先天，月经不调、难以入睡，是肝气郁结了！ 4、气虚型体质【症状表现】面色苍白、气短，说话时声音非常微弱，容易出现头晕目眩的现象；食欲不振、常出冷汗、备感乏力、大便稀、小便清长，容易感冒。 【成因】气虚主要是指气的来源不足或消耗过度，使全身脏腑功能衰竭。大多是由于重病久病、营养不良、营养失调、年迈体衰造成的。饮食失调、年老体弱、操劳过度者，容易出现气虚现象。 【【推荐食材】与药材】气虚型体质的人，应多喝一些具有补气健脾功效的汤品，多食用一些具有补气强身作用的食物，如：人参、莲子、猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、粳米、小米、黄米、大麦、山药、白术、大枣等。 【推荐汤品】人参莲子汤、苦瓜猪肉汤、乌骨鸡莼菜汤、咖喱肉丸子汤等。 【专家提醒】忌吃破气耗气之物；忌吃生冷性食品；忌吃油腻厚味辛辣性食物。 5、实热型体质【症状表现】体温相对较高、口干舌燥、便秘、小便色黄且少、舌苔黄涩、脸色较红、常长青春痘。 【成因】该种体质大多出现在疾病的初期或中期，或由于积食、痰、水湿、淤血等引起。 【【推荐食材】与药材】该种体质者，体内实火较大，适合食用具有清凉降火功效的食品，如：菊花、金银花、绿豆、茯苓、决明子、黄连等，大凡能散热解毒的材料都可选用，以便疏散体内实火、清热解毒、利尿通便。 【推荐汤品】海带清热汤、紫菜瘦肉花生汤、绿豆老鸭汤等。 【专家提醒】忌食用辛辣性食物，如辣椒、姜、葱、酒等；温阳性食物也尽量不吃，如：牛肉、狗肉、鹿肉等。该种体质者，尤其是老年人，要积极参加体育活动，让体内多余的阳气散发出去。 6、痰湿型体质【症状表现】痰多且稠、胸闷气短、食欲欠佳、大便不成形、恶心、咳嗽痰多、目眩。 痰对健康的危害很大，由于痰随着气血在身体内外到处运行，如果痰停留在经络处，会引发多种疾病，如：身体麻木、手脚欲伸不力、半身不遂等，倘若痰结聚在局部，如头部淋巴结核或手部腱鞘囊肿等结块。 【成因】这种体质的成因，主要在于人体内痰湿过盛造成的。 【【推荐食材】与药材】此种类型体质者，最好饮用一些具有健脾利湿、化痰祛痰功效的汤水。汤水的最佳原材料为：白萝卜、紫菜、海蜇、洋葱、扁豆、赤小豆、胖大海、杏仁等。 【推荐汤品】萝卜羊肉汤、海米紫菜汤等。 【专家提醒】痰湿型体质者，最好不要饮用油腻味重的汤水。 中医博士罗大伦专为痰湿体质人群推荐一个泡脚方：温胆汤 痰湿不除，又胖又丑，吃再多补药都没用！ 7、血虚型体质【症状表现】面色苍白、指甲泛白、精神疲乏、呼吸急促、头晕目眩、注意力不集中、手脚发麻等。 【成因】血虚主要是因为体内血液不足，不能滋养脏腑、通经活络、为身体各个部位送达养分。营养不良、脾胃虚寒、过度犹豫都会造成血虚。 【【推荐食材】与药材】这种类型体质的人，适合食用一些具有补血功效的食品，如：桑葚、荔枝、松子、木耳、甲鱼、羊肝、海参等。 【推荐汤品】百合大枣甲鱼汤、茶树菇猪肝汤、枸杞叶猪肝汤等。 【专家提醒】忌食味苦性寒凉类食物，如荠菜、山楂、橘子、蚌、槟榔以及生冷黏腻及不易消化的食品，如油炸、干硬类食品等。 另外，血虚的人可以试试这味源自清代名医王孟英的《随息居饮食谱》的补血第一食方：玉灵膏 气血不足的女人，早早变成黄脸婆！吃这个食方可以迅速补气血 8、血淤型体质【症状表现】唇色泛暗、眼眶发黑、出血紫暗、痛如针刺。 淤血一旦形成，血液不仅不能及时为身体各个部位输送养分，还会反过来影响全身或局部血液的运行，导致经脉堵塞、疼痛、出血等症状。因血淤产生的疾病有很多种，但淤阻的部位不同出现的症状也不尽相同。 倘若淤阻部位在肠胃，便会出现呕血、大便暗黑的现象；倘若淤阻部位在女性的卵巢、子宫，极易出现痛经、闭经、经血中携带血块的现象。 【成因】该种体质的形成，归根结底是由气血淤滞造成的。 【【推荐食材】与药材】这种体质者适合食用一些具有活血化淤功效的食品，可选用的材料有：桃仁、油菜、慈姑、黑大豆、益母草、牛膝等。 【推荐汤品】米汤煮油菜、核桃仁山楂汤等。 【专家提醒】此种类型体质者，可长期适量饮酒。忌味苦酸、性寒的食物，如柿子、石榴等，以及胀气之物，如豆类、红薯、甜食等。 |
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