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几年前，被女同事安利了一部纪录片，《寿司之神》。我不屑一顾，不就是做寿司吗，有什么了不起？一片鱼生，夹一坨米饭，谁没吃过，谁不会做？没想到，刚看几分钟就有点想流口水，不知道味道怎么样，但至少在视觉上，人家把寿司做到了极致。 坦白讲，在吃的问题上，我是个不思进取的人。时至今日，我最迷恋的还是陕西“脏摊”。《寿司之神》这部纪录片让我印象最深的，其实不是寿司，而是日本人的匠心精神。 这个叫小野二郎的寿司之神，做了五十五年寿司，今年已经93岁，是全世界最高龄的三星主厨。他热爱做寿司，已经到了一种疯狂的程度。经常做梦梦到寿司，半夜醒来琢磨寿司。 全世界经营超过200年的老店一共5586家。日本占了3146家。他们不仅有寿司之神，还有天妇罗之神，锻刀之神，酱油之神……有很多日本人，一生只做一件事，把这件事做到极致。在他们看来，一份工作的好与坏，与人格荣辱密切相关。 在节奏越来越快的现代社会，很多人选择以“佛系精神”与人生和解，以“差不多就行”与自己和解。“差不多先生”不只是自己敷衍了事，他们还喜欢给别人洗脑：别那么认真，差不多得了！ 下面这些话，是不是看着眼熟？ 刚进大学，准备认真学习，学长传送经验：60分和80分都一样，期末考试能通过就行！ 年底写工作报告，同事好心提醒：随便写写就行了，每年都差不多。 去相亲，介绍人劝你：要求别这么高，结婚就是凑合过日子！ 事实证明，什么事情都差不多，最后就变成了差很多。什么事情都不较劲，人生最后就会变成一滩烂泥。 2013年，我在一家公关公司带团队，热爱自由，讨厌管理的我，一上任就开始大刀阔斧的改革：上班可以不用打卡，写方案的同事可以在家里写，也可以去咖啡馆写。 老板觉得我管理太松散，我跟他讲人性化，要他理解我们写东西的人，需要独处等等。一个月后，我主动找到老板，承认自己错啦。因为我们整个团队写ppt的能力直线下降。 原本是希望给大家自由，能激发大家的创意，结果不仅没看到创意，连最基本的视觉要求都丢了，每页ppt都是方框两三个，文字四五行，连换个图形样式他们都懒得做了。 后来有位总监向我坦言：自由上班，我们管不住自己。在家里写ppt总是忍不住想打开电视；在咖啡馆里写ppt总是忍不住想看旁边的姑娘；所以，每次都是拖了又拖，交活之前，随便写几页了事。 从此之后，我理解了那条看起来最笨的管理方法：上班打卡。 有人说，中国没有匠人。其实不然。前些天，又看了一部纪录片《大国工匠》，我被感动了。很多技术工人，在平凡岗位上，不忘初心，孜孜以求。最终脱颖而出，成为“国宝级”技工。 他们是中国制造的品质保证，是匠心精神的中国传承，也是让人肃然起敬的中国脊梁。 张先生曾说过一句名言：如果你一生只干一件事，成功就会成为必然。其实，我们不必羡慕电视上的“大国工匠”，只要把自己那份普通工作干到极致，就可以得到认可，得到尊重，也必然会获得成功。 我曾招过一个实习生，叫小木。学校一般，履历苍白，面试时，聊了五分钟我就想起身告辞，结果他说了句话，让我不得不留下他。 他说：张总，我知道自己的履历没什么能打动你的，但我敢保证，我一定会成为你手下最认真的员工。我没钱交房租了，希望你能给我一次机会。 我被他的真诚打动，心想反正工资也不高。就留下吧。能干点啥就干点啥。小木入职后，我交给他的第一份工作是打杂。走各种项目流程；做会议纪要；没事的时候，让他帮大家贴发票，拿给财务报销。 一个月后，财务跟我说：张总，你们部门的报销单贴的最好，一个月100多张报销单，没一处错误，真得让其他部门来你这里学学。 三个月后，小木给我发了封邮件，内容是我们上半年的项目汇总。我们团队做了多少项目，活动占多少，传播占多少；哪个利润率最高，哪个利润率最低；全部数据都在其中。 这些数据，我们很多总监都理不清，却让一个跑腿的实习生做出来了！我问他是怎么做到的？ 他说：我每次走流程时，会把流程单上的所有数据都记录下来，然后在Excel里仔细归类。我估计年终总结时，您可能会用到。 后来，这小木被我直接提拨为项目经理，独立负责一个300多万的项目。一年之内，他的工资从实习期的3000涨到了一万。现在，小木已经是一家公关公司的总监。 在我面试过的实习生里，小木几乎是最笨的，但他却是给我印象最深，也是我最喜欢的下属。因为他能给我一种安全感——把活交给他，可能得不了满分，但绝不会干砸！ 这年头，聪明的人不稀有，认真的人很难得。无论是寿司之神，还是大国工匠，要想成为行业里的佼佼者，都需要认真，需要匠人精神。它意味着考究的细节，严格的自律，稳定的产出。 一个电商网站，进去随便买，都不会买到次品。这是良心；一个餐厅，进店随便点，绝不会点到垃圾食品。这是匠心。 麦当劳就是传承匠心精神的典型案例。它们通过严格的精细化管理，把餐饮经营链条的每个环节都做到极致，顾客不管什么时候去吃，不管点汉堡还是薯条，都不会失望。 最近，麦当劳还做了一件特别有匠人精神的事。他们为了给消费者带来更地道的早餐体验，深入民间拜师，请来了三位粥王，学习如何做一碗有“匠人精神”的粥。 看完视频，我都馋啦。一碗看似简简单单的粥，背后满是匠人情怀。面对这三位“粥龄”超过20年的粥王，我心生敬意。他们和“寿司之神”一样，恪守传统，遵循自己的熬粥手艺。 “港岛粥王”景叔像个偏执狂，一定要熬足95分钟，坚持搅拌，慢工出细活。“五星粥王”谭厨一丝不苟，对水和米的比例必须精确把控。“平民粥王”纪晓光在选材上格外讲究，一定要用最好的东北米，熬出最好的匠心粥。 |
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