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很多人也知道喝茶应该用陶器、 瓷器或者玻璃杯什么的，但他们普遍认为只有好茶才会那么讲究茶的器皿。其实只要是茶叶，哪怕是办公 室最常喝的立顿红茶，也不应该用保温杯来泡。人们也普遍认为没什么危 害，只不过是保温杯里泡久了容易发 苦而已。区区一个杯子会造成什么健康隐 患呢?为什么卫生组织会对它如此重视呢? 茶也是一种药说茶叶也是一种药，也许很多 朋友都会感觉到不可思议，明明是饮 料，它能治病吗? 查一查《黄帝内经》，当初神农氏尝遍百草，发现有一种草药可以 使人察觉到身体的疾病和不适，又能 预防衰老，振奋精神。神农氏就把这 种草药起名为“查”。久而久之，“查”演变成了茶。而神农所 尝的“查”就是中国历史上第一种茶叶——“大红袍”。现代医学已经证明了茶叶中含有 许多种维生素和微量元素，可以十分有 效地起到延缓衰老，调节肠胃等作用。既然是药就会有毒，是药三分 毒，茶叶也不例外。茶叶的毒素成分 在不科学的饮用下会被大量摄入，尤其是茶叶中的鞣酸和茶碱两种成分，对人体的危害极大。 保温杯泡茶等于慢性自杀那么能不能尽量不把鞣酸和茶碱 这两种有害物质泡出来，而使茶叶本 身的有益成分被人们所饮用呢? 当然可以。这两种成分在高温 情况下(75°C以上)才会被慢慢释 放，茶叶被开水冲泡的时候，通常是 100~ 80°C之间。这种情况下，最容易 被释放出来的维生素会首先释出。大概在20分钟左右(泡茶水温是会逐渐 降低的，30分钟左右就会降到50°C以 下)，此时水温已经不足以支持鞣酸 和茶碱的释放了，而水温又不足以分 解、破坏掉茶水中的维生素，所以此 时饮用是最好的。 而保温杯泡茶就不大一样了，它给茶水一个高温而且恒温的环境，这个 环境中没有水温逐步下降的过程(或者 说下降很缓慢)。这就使茶叶中的维生 素只需10分钟就被释放了;接着杯中的 鞣酸和茶碱开始释放，并且大量溶入茶 水之中;再过10分钟，维生素成分就会 被高温完全破坏掉，成为了一杯富含鞣 酸和茶碱的有害饮料! 要知道，鞣酸口服对胃粘膜有刺激性，可引起恶心、呕吐;用于局部 破损处，如大面积烧伤或加于硫酸钡 灌肠剂灌肠时，易吸收中毒，引起肝脏严重毒性，甚至死亡。茶碱，也是 临床应用很广泛的一种药品，很容易引起茶碱中毒，一旦茶碱中毒，轻则 会出现心前区不适、心悸、心律失常 或呼吸不规则等，重则可有室性心动 过速、精神失常、惊厥、癫痫发作、 昏迷，甚至呼吸和心脏骤停。虽然茶叶中所泡出来的鞣酸和茶 碱没有那么大的量，不足以立刻导致 中毒。但可以想象，如果长期饮用这种茶对身体所造成的负担会有多大? 英国皇家医学院曾经做过实验，长期 服用保温杯茶水的人群比正常人群的心脏病发生率高出了至少6倍! 所以说，换了吧，别再用保温杯泡茶了，那是慢性自杀。 |
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