补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃;主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。菜花能够促进人体的新陈代谢,具有清肝、防癌抗癌、提高人体免疫功能等功效。西兰花,又称花椰菜、菜花、椰菜花,是一种蔬菜。 西兰花起源于欧洲地中海沿岸,因其营养丰富、口感绝佳,被《时代周刊》杂志推荐为十大健康食品中排名第四。西兰花不仅是营养丰富的蔬菜,更是一种保健蔬菜 主料 西蓝花 辅料 蒜蓉 鸡精 盐 油 做法 1我是用手掰的,掰成小块,放水里泡,加少许盐,泡一会儿,清洗干净蒜切成沫。水烧开,放入洗好的西兰花。加少许油。 2焯断生后出锅,颜色依旧好看。油热后放蒜末炒香 3加入西兰花,放五香粉,鸡精,盐。快速翻炒 4出锅啦 西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克~4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多 v |
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