 鲜奶、巴氏奶、全脂奶、脱脂奶、香蕉奶、燕麦奶…… 市面上常见的牛奶和调味奶有十多种呢，每次买牛奶的时候，你会选择困难嘛？你最爱喝的牛奶，是不是健康的呢？ （巴氏奶就是放在冷柜里卖，只能冷藏保存，保质期很短的那种牛奶） 巴氏奶和常温奶都没有添加剂！
保质期为3~7天的奶基本上都是“巴氏消毒奶”，这种消毒方式是把奶加热到72~85°C之间，持续15秒，这种方法能杀死大多数致病微生物，最大程度保存牛奶的营养成分。 保质期半年的奶（常温奶）大多是用UHT消毒法消毒，也就是把牛奶加热到135~140°C左右，持续2~5秒。这种消毒法减轻了细菌繁殖的可能性，延长了牛奶的保质期。 巴氏奶只比常温奶多了点维生素
但喝奶主要是为了补充蛋白质和钙，维生素不是它的负责方向，所以从营养成分上来说，两种牛奶基本没差别。 燕麦奶、香蕉奶更像饮料 市面上常见的草莓牛奶、香蕉牛奶，核桃、燕麦味早餐奶，都是在牛奶中加入了甜味剂、食用色素等让牛奶有了其他味道，虽然国家规定“饮料奶”中的奶含量不能低于30%，但是这种奶里的蛋白质、钙的含量会比纯牛奶低很多，营养价值也不能与纯牛奶相提并论。 纯牛奶 or 奶粉？各有各的好 鲜奶变成奶粉的过程中，确实会丢失一部分蛋白质，但同时奶中蛋白质的分子也会变小，比起鲜奶更容易吸收，所以奶粉更适合孩子、老人等消化功能不好的人。鲜奶更加适合青年人。 全脂奶热量高？脱脂奶喝多了也会胖 我国居民膳食指南中推荐，每天应该摄入300g奶类或奶制品。 如果每天喝同样量的奶，脱脂奶的确能帮你少摄取很多脂肪，但如果喝很多脂肪量也会跟着上涨的哦。 脱脂奶并不比全脂奶更营养 脱脂奶和全脂奶的营养成分除了脂肪含量以外，没有太大的区别，脱脂奶更适合“需要严格控制脂肪摄入”的人喝，比如减肥、有心血管疾病的人，而对于活动量比较大的孩子、青少年来说，还是喝全脂奶比较好。 高钙奶，不一定比普通奶更补钙 在配料表中可以看到，所谓的高钙奶只是比普通奶多了几十毫克的钙，而且不管是啥钙，都需要在维生素D的辅佐下才能被吸收。 所以说，没有最好的牛奶，只有最适合自己的牛奶。 巴氏奶适合有条件保存的人； 常温奶营养也不错，适合大部分人； 全脂奶适合有大量营养需要的人； 脱脂奶适合需要控制营养摄入的人； 奶粉适合消化能力不太好的老人和小孩； 至于果味奶嘛……喝着开心就好，别真的拿来补充营养啊！ 长 按 关 注 |
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