你知道吗？食物中也有一群“小偷”，它们感兴趣的是你体内的营养素。如果常吃这些食物，就会“营养不良”。
盐，带走钙，破坏维生素C。研究显示，摄入过多食盐会增加尿钙的排泄。军事医学科学院食品与营养系博士芮莉莉提醒，除了做菜少放盐，还要少吃咸菜、加工肉制品、咸味零食等含盐量高的食物。菜快出锅时再加盐，有利于保护维生素C。要想摄入足够的钙，需要多摄入牛奶、酸奶、奶酪等奶制品，豆腐、腐竹等豆制品，小白菜、油菜、芹菜等绿叶菜。
烟，消耗维生素C。烟雾中的焦油等有害成分会损耗大量维生素C。据统计，吸一支烟约消耗25毫克维生素C；如果是被动吸烟，维生素C的损耗量更大，甚至高达50毫克。戒烟越早越好，同时要远离二手烟。有吸烟习惯的人应多吃富含维生素C的食物，比如青椒、菠菜、猕猴桃、鲜枣等新鲜果蔬。
浓茶，影响铁吸收。茶叶中含有鞣酸，如果大量喝浓茶，其中的鞣酸会与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，会阻碍铁的吸收。建议喝茶养生以清淡为好，适量为佳。铁最好的来源是动物内脏、红肉等动物性食物。
