家常-红烧狮子头的做法

红烧狮子头的做法步骤

1. 材料：猪肉馅、荸荠、鸡蛋、盐、葱花、淀粉、蚝油、胡椒粉、白糖、生抽、黄酒。

2. 荸荠洗净备用，猪肉剁碎后加入荸荠和一颗鸡蛋，搅拌均匀。

3. 加入葱花、盐巴和淀粉。

4. 朝一个方向搅拌上劲，搅拌均匀后团成一个个丸子。

5. 油烧至八分热的时候，放入做好的肉丸子，炸至金黄即可捞出。

7. 另取一锅，倒入丸子，加入适量水大火烧开，改小火焖烧约12分钟，白糖，胡椒粉，蚝油，酱油，黄酒，烧至汤汁快收干，最后用水淀粉勾芡盛出。

8.盘子铺上生菜，放入丸子即可。.