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在冬天，脾胃虚寒、体质较弱的人吃了水果，不但不容易消化吸收，还可能导致腹泻。所以，换种方式将水果蒸着吃，能减弱其寒性，还能更大的发挥其营养。
橙皮里含有止咳化痰的功效，但是又煮熟之后才会从橙皮中出来，尤其适合久咳不愈合额小孩子吃，完全没有副作用。
1.一个完整的橙子不用剥皮，顶部切开一片，撒上少量食盐，再用筷子在果肉上戳几个洞； 2.把切开的橙子盖重新盖上，放入锅中蒸，水开后15分钟关火，吃掉果肉，喝掉汤汁就好啦！
柚子含有丰富的蛋白质，有机酸，维生素，钙镁钠等人体必需元素。柚子皮中含有大量橙皮苷和柚皮苷等活性物质，可降低血液循环的粘稠度，减少血栓的形成，有效预防老年人中风。所以柚子肉加皮一起蒸着吃，才是最好的办法。
柚子划开后，留皮隔水蒸熟后加蜜糖食用。
生吃苹果治疗便秘，熟吃却是治疗腹泻的。因为苹果中含有果胶，未经加热的生果胶可软化大便，与膳食纤维共同起着通便的作用；煮熟的果胶具有吸收细菌和毒素的作用，还有收敛，止泻的功效。
苹果1个；红酒300ml；百合些许；柠檬水一大杯；肉桂粉适量；冰糖适量；
1.苹果一个，去皮去核后切成大片，放入柠檬水中； 2.锅中加入红酒，依个人口味加入适量肉桂粉和冰糖； 3.大火煮开后加入苹果和百合； 4.中火炖煮15分钟后关火，等苹果在红酒中浸泡2个小时后即可食用。
连续吃大枣的病人，身体恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上，但干枣枣皮十分硬，并不适合脾胃虚弱的人吃，鲜枣更不宜多吃。所以，最有效的方法是将干枣蒸着吃，还更容易消化。
大枣+枸杞+鸡蛋，一起蒸，专治气血亏虚，肝肾不足； 红枣去核，山药切丁，隔水蒸熟，适合讲究养生的正常人。 
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